Voedselverspilling is een groeiend probleem met aanzienlijke economische en milieu-impact. Gelukkig kunnen we allemaal een bijdrage leveren aan het verminderen van voedselverspilling.
Hier zijn praktische tips om voedselverspilling in je eigen huishouden tegen te gaan:
- Plan je maaltijden
Een goede planning is de basis voor het voorkomen van voedselverspilling. Maak een weekmenu en een boodschappenlijstje. Zo koop je alleen wat je nodig hebt en vermijd je impulsaankopen.
- Controleer je voorraad
Check je koelkast, vriezer en voorraadkast voordat je boodschappen gaat doen. Zo voorkom je dat je dubbel koopt en stimuleer je jezelf om eerst op te maken wat je al in huis hebt.
- Bewaar voedsel op de juiste manier
Lees goed op de verpakking hoe je het voedsel moet bewaren. Zo blijft het het langste vers en hoef je het dus minder snel weg te gooien. Bijvoorbeeld:
- Bewaard brood in een broodtrommel of in de vriezer
- Houd tomaten buiten de koelkast
- Bewaar kruiden in een glas water of gedroogd in een luchtdichte verpakking
Zo kun je later nog heerlijke culinaire recepten maken van overgebleven ingrediënten.
- Begrijp houdbaarheidsdatums
Er zit een groot verschil in de ‘te gebruiken tot’(TGT) datum en de ‘ten minste houdbaar tot’(THT) datum. De eerste is een veiligheidsdatum, de tweede een kwaliteitsdatum. Voedsel dat over de THT-datum is, is vaak nog prima te eten. Voedsel over de TGT-datum zijn niet goed meer op om te consumeren.
- Gebruik je vriezer
Vries overgebleven maaltijden, groenten of fruit in. Label alles duidelijk met inhoud en datum. Zo heb je altijd een voorraad kant-en-klare maaltijden of ingrediënten.
- Wees creatief met restjes
Leer recepten die flexibel zijn en waarmee je restjes kunt verwerken. Denk quiches, soepen, smoothies of een welbekende ‘kliekjesdag’.
- Composteer
Wat echt niet meer te eten is, kun je vaak composteren. Dit is beter voor het milieu dan weggooien bij het restafval.
- Koop ‘imperfecte’ groenten en fruit
Veel supermarkten verkopen nu ook groenten en fruit die er niet perfect uitzien, maar wel prima smaken. Door deze te kopen, helpt je voedselverspilling bij de bron te voorkomen.
- Deel overtollig voedsel
Als je teveel hebt gekookt of ingekocht, deel het dan met je buren of vrienden. Ook zijn apps als ‘Too Good To Go’ een goed alternatief om het overtallige voedsel te verkopen aan iemand die er nog wel wat mee kan. Zo verdien je er nog wat mee ook!
- Educeer jezelf en anderen
Leer meer over voedselverspilling en deel je kennis met anderen. Bewustwording is de eerste stap naar verandering.
Door deze tips toe te passen, kun je een significante bijdrage leveren aan het verminderen van voedselverspilling. Niet alleen bespaar je hiermee geld, maar je draagt ook bij aan een duurzamere wereld. Elke kleine verandering telt, dus begin vandaag nog met het implementeren van deze tips in je dagelijks leven. Volg deze mama blog als je op zoek bent naar nog meer manieren om zuinig om te gaan met eten. Maar ze geeft ook nog veel meer tips!